Lynda Reevesのハドソンバレーハント

私はニューヨーク州のハドソンバレーからあなたに手紙を書きます。そこでは、私が愛する1750年に建てられた初期のオランダの石造りの家でできるだけ多くの週末を過ごしています。これは、書く場所であり、料理をする場所です。

今週末、私のやることリストには、先月サンフランシスコのTartine Bakeryで味わった驚くべきSourdough Country Breadを焼くことを学ぶことが含まれていました。私は「スポンジ」または文化を作る最中にいます。次のブログでは、結果と使用しているレシピを共有します。また、自家製のフラットブレッドまたはナンのレシピを含めます。

しかし、今のところ、ニューヨークのラインベックの町で食事と買い物をするために4つのお気に入りの場所を共有したいと思います。私がここで過ごす毎週末、ラインベックでの私の最初の目的地はマーケットセントで食事をすることです。実際、H＆Hはシェフからレシピを手に入れ、2014年2月号でそれを公開しました。すごい。私は数日ごとにそれを作り、私が提供するすべての人がレシピを求めます。

ペコリーノ、スグリ、松の実を備えたマーケットセントのケールサラダ

材料：

1束のラシナートケール（約14オンス）2オンス熟成したトスカーナペコリーノ、剃毛（またはそれ以上！）3大さじ3マイルドエクストラバージンオリーブオイル1 Nuts1？4カップの乾燥カラント、レーズンまたは乾燥チェリー

指示：

ステップ1：洗浄およびスピンドライケール。 rib骨を取り外して捨てます。各葉とシフォネードをできるだけ薄く転がします。チーズの半分のある大きなミキシングボウルに入れます。オイルとレモン汁を添えて霧雨。塩と胡pepperで味付けします。ステップ2：投げて、数分間放置してください。ステップ3：残りのチーズ、パイナッツ、潮流を加えて投げます。

私の2番目の停留所はハンマータウンの家です。彼らは、簡単に混ぜることができ、のんびりしたクラシックな魅力を持っている家具や寝具、アクセサリーのラインを持ち込むのに良い仕事をしています。

この旅行は、私の目を引くいくつかの新しいものを見ました。

青と白のアクセント料理が高く積み上げられました。

私はこの革のフレームの鏡とスキニースチール製の本棚を見つけました（私はそれらを測定し、フィット感を確認するために家に帰りました）。私は両方を買うことになりました。彼らは完璧に働いた！

チョークとダボのスレートプレースカードのこのキットが大好きでした。価格は30.00ドル未満だったので、買いました。

また、オリーブオイルに最適な装飾的な木材フィニアルでこれらのボトルストッパーを購入しました。

私の3番目の停留所は、常に最新の料理本とリネン、調理器具、食器の素晴らしいセレクションを持っている料理店であるBlue Cashew Kitchen Pharmacyでした。

彼らは、エステル＆エリックからの美しい手作りのキャンドルのラインを持ち、それらが作られた金属ラックに表示されます。あなたがそれらを買うとき、芯はろうそくを解放するために切り取られます。とてもかっこいい！

一番いいのは、自分のお気に入りのレシピをウェブサイトから共有することを含む、オーナーから楽しむ個人的なサービスです。シーフードパエリアを作りました、それは素晴らしいです！

最後の停留所この旅行は、ペーパートレイル、ジョンロブショーのカバーレット、スカーフ、キャンドル、装飾的な投げ枕、静止した巧妙な魅力的なものを含む素晴らしいアクセサリーを備えたカードとギフトショップでした。

この旅行はすべてです。次回週末の休暇を計画しているときは、ハドソンバレーを念頭に置いてください！

写真ソース：すべての写真（2を除く）：Lynda Reeves2。キース・フェリス

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